年糕小火锅是韩式火锅的一种做法，不会很甜也不会很辣，老少皆宜。这种火锅做法比较简单，我们在家也可以制作，下面教大家火锅年糕的做法。
火锅年糕是由煮熟后的糯米经过捶打、定型后制作而成的，一般用来下在火锅里面，但是除了下在火锅里面吃，其食用方式还是比较多的，比如煮着吃、炒着吃、炸着吃等都是可以的，可以根据个人的口味来选择自己喜欢吃的。 推荐可以将其炸着吃，年糕经过油炸之后吃起来的口感是外脆里嫩的，配上少许的红糖和黄豆粉一起食用是非常好吃的。
5-8分钟左右。 虽然年糕看起来质地比较硬，但是是由煮熟的糯米经过捶打、定型后制作而成的，本身就是熟的，只要将其经过加热变软后就可以吃了。 其中煮熟所需要的时间跟年糕的厚薄、大小等因素有关，一般来说片状的年糕和细条状的年糕是很容易熟的，只要将其置于沸腾的汤汁中煮5-8分钟左右就可以了。
变软了就能吃了。 年糕本身就是糯米煮熟之后制作而成的，所以本身就是熟的，只是在冷却的过程中变硬了而已。 而变硬的糯米吃下去之后对人体肠胃的刺激较大，一些肠胃不好的人群还可能会出现腹痛、腹胀等肠胃不适的情况，所以为了身体健康，需要将其重新加热直到年糕的质地变软之后再吃，对肠胃来说会更有利。
一般不需要。 年糕虽然看起来质地比较硬，不是很好油炸，但是其实只要受热之后，年糕还是比较容易重新变软的，可以直接将其放进锅内进行油炸。 而且如果先经过水煮的话可能会使年糕表面带有一定的水分，在控干不彻底的情况下进行油炸的话很可能会发生爆油的情况，不仅不利于烹饪的进行而且还可能会溅到皮肤上引起烫伤。
