魔芋是很多美女的减肥食品，同时它也有很好的保健功效，可是魔芋是发物吗？魔芋吃多了会怎么样呢？今天小编就来为你介绍一下吧！
所谓“发物”，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。
魔芋被列为“发物”是一种误区，由于人们在魔芋食品加工过程中添加了一些原料造成了类似发物的现象，有的原料本身则是发物，而魔芋中的生物碱也有类似发物的作用。
因为人体肠道内呈酸性，而魔芋本身含有生物碱属碱性，所以当人食用魔芋时在体内会产生酸碱中和反应，人体便会产生不适。
日常生活中所见的普通魔芋豆腐在制作中加入一些食用碱或草木灰，加工处理不当，可造成其碱性偏强，敏感体质人群反应就会很明显。
魔芋膳食纤维是否会产生发物效应呢？医生表示，我们常见的魔芋粉丝中膳食纤维的含量不足百分之一，而魔芋膳食纤维不仅将鲜魔芋中3%的膳食纤维高纯度提取，且利用高科技手段将生物碱等有害物质除去，因此是可以放心食用的绿色天然食品。
魔芋中富含葡甘聚糖，食用葡甘聚糖易产生饱腹感。
另外，葡甘聚糖可以酵解肠道中的粪便和肠垢，产生一些气体，利于通便排毒，但是如果吃多了，很容易感到腹胀难受。
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