减肥是很多女孩的事业，一到减肥期间不敢喝奶茶、吃火锅，但是朋友之间难免少不了聚餐，如何在和朋友一起吃火锅的时候不长胖呢，小编教你几个方法。
建议多吃蔬菜。 长不长胖主要是跟长期的热量摄入超不超标有关，任何食物吃多了都是会长胖的，而且火锅还属于重油、重辣、重盐的食物，本身锅底的热量就是比较高的，稍微吃得过多的话就会很容易导致热量摄入超标。 相对来说肉类的热量比蔬菜的热量要高一些，所以建议在吃火锅的时候可以多吃蔬菜类的食物，少吃肉类的食物
建议使用热量低的蘸料。 任何食物都具有热量，只是多与少的问题，所以是不存在不长胖的火锅蘸料的，但是从另一方面来说也可以选择热量相对比较低的火锅蘸料。 比如避免选择芝麻酱、花生酱、香油等蘸料，以海鲜汁、酱油、醋、蒜泥等热量比较低的蘸料来代替，再根据个人口味加上香菜和葱花，这样的一款蘸料热量并不是很高，而且吃起来也很好吃。
火锅的热量是比较高，经常吃，无规律的吃是会发胖的，吃火锅一般持续的时间是非常长的，边吃边聊会在不知觉的进食很多食物，而且期间还会喝点饮料或者啤酒，来自于酒水的热量再加上火锅本身所具有的热量，以及进食量的增大，吃火锅稍不注意确实会让人长胖。
1、选择锅底，蘸料很重要；最好选在清汤锅底，海鲜锅或者鸳鸯锅，不建议选择一个全辣的锅底，辣锅底中坏脂肪多，选择蘸料不宜过多，一勺芝麻酱加上醋、葱花、蒜末和少量耗油即可。
2、食材，饮料要讲究；食材和饮料的选择间接的决定了这一顿火锅的总热量；肥羊肥牛要控制用量，配菜要多选菌类，东柔肤，土豆片，冬瓜片，萝卜片，绿叶菜都是不错的选择，各类肉丸，鱼丸建议少选，饱和脂肪含量多。饮料建议不要选甜饮料，啤酒不宜超过两瓶，酸奶，绿茶都是不错的选择。
3、进餐顺序，按照菌类、叶菜、其他配菜、肉类的顺序进餐，菌类先放可以提鲜，蔬菜等纤维素，营养密度大的健康食材下肚后，容易饱腹，最后吃肉，就很容易控制用量，蔬菜不宜最后放，会吸附油脂，保健价值会大打折扣。
