红薯是一种好吃又有营养的食物，它的做法也有很多，我们从小吃的烤红薯、红薯饼、红薯丸子，很多人喜欢把红薯和饭蒸在一起，煮出来的米饭香甜软糯，那么红薯饭应该怎么做呢。
材料：红薯，大米
做法： 1.先把大米清洗好，浸泡10分钟左右，红薯削去外皮，切成小丁。
2.把大米和红薯一起放入电饭煲中，倒入清水，如果喜欢吃干一点的米饭，可以加水少一点，如果喜欢吃软点的米饭，可以在多加水。
3.选择煮饭模式就可以了，煮好后打开盖子，会有大米混合着红薯的清香，非常促进食欲。 红薯饭煮出来后味道浓郁，红薯的软糯搭配米饭的弹性，吃起来的口感会非常好，而且红薯和米饭都是富含淀粉的食物，红薯饭可能会越吃越甜，所以如果家里有小朋友的话，煮红薯饭可以促进小朋友的食欲。
不高。 100g红薯饭的热量是91大卡，这个热量是比较低的，红薯的热量是81大卡，只高了一点点，所以适量吃的话是没有问题的，不会导致肥胖，而且红薯饭的味道还十分不错，既有红薯和米饭的软糯感，还有红薯独特的香甜，吃起来也比较有利于肠胃的蠕动，可以排出体内的有毒物质。
没有明确的数据对比。 因为红薯的大小各有不同，所以不能具体对比出一个红薯的热量相当于多少米饭热量，不过以100克可食红薯为例，其热量在86大卡左右，而100克米饭的热量在116大卡，吃100克红薯的热量相当于吃74克的米饭，两者的热量相差并不大。
可以辅助减肥，理由如下：
1、用红薯替代米饭，由于红薯膳食纤维和淀粉含量丰富，食用饱腹感会更强一些，相比平时吃米饭来说，会摄入更少的量，但达到的饱腹感是一样的。
2、红薯热量比米饭低，在饱腹的基础上由于量少了，自然热量也会相对减少。
3、红薯中含有的膳食纤维、果胶成分，可促进肠胃蠕动，加快排便，帮助食物消化和脂肪的代谢排出，有利于减肥。
