海鲜产品例如螃蟹、虾等一旦长时间脱离水死亡之后，最好就不要再食用了，因为死掉之后体内的寄生虫会迅速滋生。那么基围虾脱水多久会死呢。
20-40分钟。 基围虾是一种水生生物，需要通过水来获取氧气，基围虾离开水之后压强改变，所以比较容易死亡，一般情况下，基围虾缺水20-40分钟左右就可能会死亡，所以建议买回基围虾后用淡盐水或自来水将它养殖起来，以保证基围虾的新鲜度。
2小时之内 刚死亡的基围虾颜色还是半透明的，头身紧密相连，闻起来没有腐烂气味，用手捏的时候虾肉仍然还会有弹性，这样的虾一般还是可以食用的。
2小时之后 死亡2小时之后甚至更久的虾，虾的颜色泛白，虾的眼睛上也有一层白色的物质，头和身子已经分开，闻起来有明显的腥臭味道，用手捏虾肉时会感觉软烂没有弹性，这样的虾不建议继续食用。
冰箱冷藏：2天以内 煮熟的基围虾中含有丰富的蛋白质，是非常容易滋生细菌而变质的，虽然冰箱冷藏室能够减缓细菌的繁殖，但是不能完全抑制，放久了基围虾也有变质的可能，一般建议在48小时内就吃掉。
冰箱冷冻：30天以内 冰箱冷冻室的温度一般在0度以下，有很好的抑制抑菌繁殖的作用，一般煮熟的基围虾用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻可以保存30天以内，保存时间长了营养容易流失，口感也会变差。
不建议过夜。 一是虾肉富含蛋白质等营养成分，属于容易变质的一类食物，一般常温下过夜会滋生大量的细菌，虾肉会变味变质无法食用；二是即使将蒸虾放入冰箱冷藏过夜保存，虾肉的口感也会大打折扣，营养成分也会有所流失，因此蒸虾最好是现做现吃，食用期在当天食用完毕为佳。
