菱角是一种果类食品，菱角粉是由菱角磨制而成的粉状，冲水后变为透明色。菱角粉是一种营养价值非常丰富的食材，那么孕妇可以吃菱角粉吗。
菱角又被大家称为“水中花生”，它的营养价值不比其他的坚果差，食用菱角可以起到利尿通乳、生津止渴功效，这是大家都普遍认可的事实。因此，孕妇适量吃一些菱角，对产后乳汁的排出是有一定的辅助作用的。
另外，菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C等多种营养成成分，以及钙、磷、铁等微量元素，孕妇适当摄入这些成分，无论是对母体营养的补充还是对胎儿的生长发育都很有好处。但需要注意的是，菱角性寒凉，多食容易腹胀，生食不能过量，孕妇吃菱角，最好是将菱角研磨成粉后，与大米一起熬成粥吃。
1、补充营养 菱角粉中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以补充孕妇的营养和日常生活所需的能量。
2、清热消火 以菱角为主要原料的菱角粉具有清热消火的功效。孕妇在怀孕期间，难免会出现易怒，上火等症状，而这时候又不宜用药，那么不妨试试用菱角粉做食物，改善口味的同时还能清心消火，更加健康，安全。
3、提高食欲 菱角粉味道微甘，丰富的微量元素可以健康脾胃，生津止渴，提高食欲感。在孕妇怀孕时，有时会出现胃口不佳，不想吃东西的时候，适量的食用用菱角粉做的食物可提高孕妇的食欲，而且菱角粉含有丰富的营养，可以温和脾胃，有益身体。
具体做法：将菱角粉用水调开，然后另起一锅将大枣熬至熟烂，然后加入调开的菱粉糊，煮大约10分钟即可。
功效：中医学认为：菱角味甘平，性凉，无毒，生食能消暑解热，除烦止渴，熟食能益气健脾，祛病强身。平日里常食此粥可起美发养颜的作用，亦可轻身健美。
原料：菱角20个、藕粉50克、粳米50克、红糖20克。
做法：
1、先将采收的菱角洗净，剖开，去壳，取出菱角果实，晒干或烘干，研成细粉，备用。
2、将菱角壳洗净，放入沙锅，加入淘洗干净的粳米，加适量清水，大火煮沸后，改用小火煨煮至粳米熟烂为止，然后加入菱角粉和调湿的藕粉，边煨煮边搅拌，最后放入红糖，调和成黏稠粥即可。
