马蹄是我们生活中一种常见的食材，营养非常丰富，一般情况下都是把它煮熟煲汤喝，但其实马蹄还可以拿来泡酒，有祛风驱寒的功效。
原料：荸荠、白酒 制作方法：取新鲜荸荠，去皮，以绞汁机榨取1盅;将35度左右白酒半盅与荸荠汁混合，搅拌，即可服用。
功效与主治：清热凉血止血。用于大便痔疮出血。 服法：每日1~2次，空腹服。 说明：本方为民间验方，如不会饮酒，也可以用醪糟酒(酒酿)代替白酒。
1 活血止痛 马蹄泡酒有活血止痛的作用，饮用后能加快人体内血液循环，也能疏通经络，对人类出现了肢体麻木，关节疼痛有特别好的缓解作用。
2 缓解便秘 马蹄本身含有很多的膳食纤维和果胶，泡酒后就都溶解到酒中了，饮用后能软化大便，促进肠道蠕动，缩短排便时间，而且能肠道中的细菌和炎症，能维持人体肠道健康也能保持大便通畅。
3 抗炎抗病毒 马蹄中本身含有一些抗炎成分，而白酒又具有超强的抗病毒能力，用它浸泡马蹄以后得到的养生酒，会让他们的抗炎抗病毒能力得到更好发挥，能防止多种感染性疾病和病毒性疾病出现，对人类的流脑和麻疹都有明显预防作用。
4 预防高血糖 马蹄泡酒饮用后能调节人体内分泌，并能增强人体的耐糖性，而且能抑制人体对糖类物质的吸收，经常饮用能防止血糖升高，也能让过高的血糖慢慢恢复正常
荸荠营养丰富，好处多多，一般人群都适合食用。不过下列这些人群食用荸荠时就需要谨慎了。
1、一般人均可食用。
2、全身浮肿、小便不利或小便短少时食用效果很好。
3、烦热口渴，咽干燥痛，消化不良者宜食用茡荠。
4、适于预防流脑和小儿麻疹时食用。
5、发烧时可多吃。
6、癌症患者、湿热黄疸者食用亦有较好的效果。
7、月经期间忌食生冷茡荠。
8、糖尿病患者不宜多食。
9、由于荸
马蹄煮水性质含量在生活中禁止那些脾胃虚寒和腹泻便溏的人食用，不然会让引发腹痛或更严重的腹泻，会对他们的身体健康造成严重危害。马蹄煮水时多会搭配甘蔗等高糖食材，所以在用它煮水时禁止再加入冰糖，不然会让人体吸收过多的糖份，会让血糖升高。
荠性寒，故脾肾虚寒及血虚者应慎食。
