俄罗斯鱼子酱是鱼子酱中比较受欢迎的一个品种，很多人应该都听说过，它算是鱼子酱中很高级的级别了，那么俄罗斯鱼子酱的价格一般是多少呢？
1、阿丽雅
分别有来自俄罗斯和西伯利亚的鱼子酱，都可以按克出售，配面包享用。西伯利亚鱼子酱(650元/30g)，俄罗斯鱼子酱(980元/30g)。
2、Domu
来自伊朗的Burga鱼子酱，是主食海鲜中的添加菜品(238元)。
3、福楼
国产鱼子酱，配有烤鱼、土豆和蔬菜(179元)。
俄罗斯鱼子酱的品质有三六九等，品质和口感超群的要数用Beluga的卵制成的鱼子酱，其次是奥西特拉鲟(Asetra)，再次是闪光鲟(Sevruga)。由于品质相差较大，因此价格也是有着天壤之别的。
不同品牌的俄罗斯鱼子酱的保质期都有所不同，冷藏的话有的是六个月，有的是十个月，还有的是十八个月。若是鱼子酱已经开罐了，那么保质期就变得很短了，一般都会要求在一周左右的时间内吃完。
一般鱼子酱在摄氏零下2～4度的温度下可以保存18个月，在冰箱中冷藏就只能保存6～8周。鱼子酱也可以经过低温杀菌的手续，来提供更久的冷藏保存时间。
我们买回家的鱼子酱通常是罐装的。因此，首先要检查鱼子酱的包装是否完好，是否还是真空状态。同时确认一下罐体上所印刷的保质期。
接着打开包装，看一下鱼子颜色是否正常。通常来说，罐装的鱼子酱呈黑色，并且略带光泽，闻起来还带着一种淡淡的腥味。如果鱼子酱闻着有别的味道，就是变质了。
通常来说鱼子酱在低温密封状态下可以存放4个月。开封之后一般只能保存48小时。
鱼子酱中含有丰富的有价值的营养成份，如：蛋白质(精氨酸蛋白、组氨酸蛋白、异亮氨蛋白、赖氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(胆固醇、磷质)、维生素(维生素A、维生素B、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12)，另外含有淋巴糅和维生素B3酸，具有非常显著的保健作用。
鱼子酱本身就含有大量的人体皮肤所需要的微元素和矿物质，所以，对于女性来讲，常吃鱼子酱本是使皮肤变好的因素。能让皮肤光洁，细腻的同时，也能淡化角质，抑制衰老的出现。所以，有皮肤问题的女性可以大量吃鱼子酱。
