加吉鱼是一种还蛮特别的海鱼，它的吃法十分多种，可以做熟吃，也可以清蒸，味道都十分的好，那么加吉鱼不能和什么食物一起吃呢？
加吉鱼不能和西瓜一起吃，否则会引起肠胃不适。
加吉鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，而且加吉鱼的头部含有丰富的胶质看，鱼身有着大量的脂肪，无论怎么做都非常美味且还有美容功效。就连我们祖国传统的中医也认为，加吉鱼具有补胃养脾、祛风、运食的功效，常吃可美容，保健身体。
其实一般人都能吃加吉鱼，特别是母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群，食用加吉鱼的好处更多。
另外，如果食欲不振、胃肠消化不良或者产后气血虚弱的人也可以食用。但是小朋友在吃加吉鱼的时候要小心鱼骨头，切勿大意。
配料：准备一条一斤左右重的加吉鱼﹐一百克牛肉，三个干香菇﹐四个石耳﹐两个鸡蛋﹐四十克茼蒿﹐六十克胡萝卜，辣椒丝少量﹐食用油﹑盐各适量。
加吉鱼佐料：盐1大勺﹐白胡椒粉少量﹐清酒2大勺牛肉佐料﹕酱油1大勺﹐半勺子白糖﹐切碎的葱2小勺﹐切好的蒜1小勺﹐香油1小勺﹐芝麻1小勺﹐胡椒粉少量。
操作：
(1)加吉鱼去鳞﹐除内脏洗净后在两面以2cm间距划出刀纹﹐并用备好的加吉鱼佐料调味。
(2)把切好的半份牛肉用牛肉佐料调味﹐装在加吉鱼的刀纹中。
(3)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄煎出来﹐切成骨牌形。
(4)泡好的香菇除楹﹐切成骨牌形。
(5)石耳泡在热水里除里面的藓苔切成骨牌形﹐用盐﹑胡椒粉﹑香油拌匀。
(6)摘茼蒿﹐并切成4cm大小。
(7)胡萝卜切成骨牌形﹐用盐水烫出来。以剩余的牛肉做丸子。
(8)使加吉鱼的头部向左﹐肚部向前﹐并装辣椒丝和丸子放在焖锅里焖熟。
(9)等凉后把炖加吉鱼和准备好的调料配色放在碟子上。
营养部位1——头部。在加吉鱼的头部，有着丰富的胶质，多吃胶质可以补充胶原蛋白，尤其深得女性们的喜爱，加吉鱼头部的胶质可以增加皮肤的弹性，同时还能让肌肤变得嫩白细致。
营养部位2——还是头部。头部除开含有丰富的胶质之外，还含有很多的脂肪，煨汤很好喝。
营养部位3——身体。加吉鱼富含蛋白质、钙、钾、硒等等营养元素，不仅可以健胃补脾，还能祛寒、祛风，对于手脚经常冰冷的女性朋友们来说，多吃加吉鱼益处不少哦。
