糖醋姜吃过的人应该不多，或许有很多人比较喜欢吃的，糖醋姜听着就觉得很甜，下面给大家介绍一下糖醋姜的做法和相关内容吧。
1、将仔姜洗干净，去除杂质，将水晾干，倒入盐在仔姜上面，腌制2个小时，盐要适量，不能太多，要不然最后腌制出来的糖醋姜会非常的咸。将白糖，醋和玫瑰茄混合在一起，搅拌成糖醋水。
2、倒掉腌制好的仔姜水，稍微的用手挤一下水，不要太用力，挤变形就不好看了，然后将仔姜放进密封的罐子里面，罐子要无油无水，有油有水会让仔姜在没有泡熟之前就坏了。腌制好过后2到3天就可以吃了。
调料：嫩生姜750g，白醋500g，白糖500g，盐少许
1、准备好材料，生姜清洗干净沥干水分
2、切成片放入容器中加少许盐腌制5分钟，准备一个干净的容器 沥干水
3、将生姜放入瓶中加倒入白醋淹没生姜再加入白糖
4、盖上盖子左右摇晃一下使糖大多数融化放入冰箱腌制两天就可以吃了(腌制时间越长越入味)
糖醋姜一天吃三片就好了，腌制的蔬菜在营养价值上是没有新鲜蔬菜那么好的，但是保存时间是要比新鲜的蔬菜好。腌制的糖醋姜吃在肚子里面，胃不容易消化它，胃不好的人就少吃或者是不吃糖醋姜。
糖醋姜比较适合在早上或者是中午吃，能增强人体脾胃的蠕动，相信大家都听说过晚上吃生姜就相当于是吃砒霜吧，这个还是有一点倒立的，对人体的健康不利。而且糖醋姜还有美容养颜，抑制癌细胞的作用。
