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猪骨高汤粉怎么用 猪骨高汤粉的的好处

时间:2020-04-14T15:28:14 作者:5hwanhui

猪骨高汤粉就是粉末状的,高汤在很多食物中都能见到,高汤是比较好喝的,猪骨高汤粉也是生活中经常被用到的,下面来看下高汤粉的使用方法吧。

猪骨高汤粉怎么用 

猪骨高汤粉这是粉末状的,用开始冲调就可以用了。高汤这在很多美食中都是比不可少的,但是熬制高汤的过程却是非常的麻烦,需要的调料多不说,还需要熬制好几个小时,因此就出现了猪骨高汤粉,猪骨高汤粉是由动物的蛋白质合成的,是白色的粉末状,里面含有大量的氨基酸等微量元素,它也是有营养价值的。

猪骨高汤粉一般是用在高档的面汤,馄饨汤,火锅底料汤,炒菜高汤等地方。方便面,膨化食品等里面也是含有猪骨高汤粉的。

猪骨高汤粉怎么用 猪骨高汤粉的的好处

猪骨高汤粉的的好处

1、纯天然,口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤(吊汤)技术,以新鲜鸡肉、鸡骨,新鲜牛肉、牛骨为原料,不添加人工合成物质,属于纯天然基础呈味料。

2、营养丰富,使用方便。经酶解浓缩而成,为白色微粉体状态,含多肽及氨基酸等微量元素,不含防腐添加剂、蔗糖、色素。

3、溶解性好、耐温性强。溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。

4、使用方便: 用沸水冲调即可,不用熬制。彻底释放了厨房劳动力,大大减少了熬制高汤的精力和时间,提高了工作效率。可广泛用于加工食品,如方便面、膨化食品、速冻食品、调味汁(酱)、肉制品等;在餐饮中可制作高档面汤、馄饨汤、火锅底汤、炒菜高汤,馅料等。

猪骨高汤粉怎么用 猪骨高汤粉的的好处

猪骨高汤怎么做

1、筒子骨洗净、剁开,和姜丝下入冷水锅中焯水。待水开,煮出浮沫后,倒掉血水,用温热水将猪骨冲洗干净,洗去浮沫杂质。

2、将猪骨、姜片放入炖锅中,加入足量水,煮开后转小火炖1个小时,再加入山药块(或者玉米段、萝卜均可),继续炖30分钟左右。

3、 汤煲好后,盛起需要的份量,晾凉后捞起最上面的浮油,然后用可密封的容器将汤分装,入冰箱冷冻保存。用的时候取一份出来彻底加热。我们家每周至少会煲1-2次汤,先把小乖需要的量盛起来,再加盐到剩余的汤里,大人们就可以喝了。

4、煲好的高汤,可以给宝宝煮面条、煮蔬菜等,增加鲜味。我在给小乖煮蔬菜时,加一份高汤,煮好后用搅拌机打成蔬菜肉汤,再加入米粉调和成米糊即可。

猪骨高汤粉怎么用 猪骨高汤粉的的好处

猪骨高汤粉是什么

很多人都不知道的,其实猪骨高汤粉在我们日常中还是常使用到的。我们都知道在很多美味的美食中,高汤是必不可少的一种配料,但是由于传统的高汤要需要很长的时间熬制,很费时间,所以就有了高汤粉的出现,猪骨高汤粉就是其中一种运用比较广泛的。

猪骨高汤粉一般是由动物的蛋白质合成的,一般含有蛋白质和氨基酸。猪骨高汤粉经酶解浓缩而成,为白色微粉体状态,含多肽及氨基酸等微量元素,不含防腐添加剂、蔗糖、色素。

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