豆浆是我们每天早上都喜欢喝的，豆浆的营养价值也比较高，很多人在家也会自己打豆浆，打豆浆的豆子有熟的也有生的，不知道那种好呢，下面一起来看看吧。
这要看你买的是什么豆浆机。有些豆浆机是只能将豆子磨碎，不具备煮熟豆浆的功能，那这种就需要先将黄豆泡软，打碎了过后在煮。有些豆浆机就比较方便了，想喝豆浆的时候，就把干的黄豆放进去，掺水过后，就可以打豆浆了，打一次豆浆要花半个小时的时间，这种就是打好了就可以直接喝了，还是热的的，超级的美味的。
生黄豆打豆浆好。打豆浆是用生黄豆大还是用熟黄豆打，这就和豆浆机有关系了。有些豆浆机是要黄豆煮熟了过后才打，这豆浆机是不具备加热煮熟的功能的。有些豆浆机就是直接就是生黄豆放进去，不用泡也不用煮，打半个小时就可以喝了，还是热的。
如果豆浆机可以自己煮的话，那可以直接饮用，如果不包含煮制的功能，不管是热水打的还是生水打的豆浆都必须要煮。黄豆是高蛋白食物，且含钙量很高，富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。但黄豆中同时也含有一些抵抗营养因子，如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等。它们会阻碍身体吸收黄豆中的营养成分。尤其是植酸的含量最高，会影响钙质吸收。如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。
豆浆有生豆子的味道那是因为黄豆还没有煮熟。
豆浆的制作方法：
1、把豆子浸泡一段时间，
尽量让豆子充分吸饱水分。
2、将泡好的豆子放入锅中蒸熟，蒸到豆子一捏成粉最好。
3、取适量熟豆子放入豆浆机中，加入适量白砂糖，开始打豆浆。
4、直到把豆子打磨成浆为止，可以多打一会儿，时间越长豆浆的口感会越细腻。这样打出来的豆浆绝对香甜可口，香醇浓厚。
