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艾草馒头怎么做好吃 艾草馒头的简单做法

时间:2020-03-27T13:02:13 作者:5hmaybe

大家在生活中应该经常吃馒头吧,但是你吃过艾草馒头吗?今天小编就给大家介绍一下艾草馒头的做法,让没有吃过或者喜欢吃艾草馒头的人在家也可以吃到。

艾草馒头怎么做好吃

1.称量50克艾叶,清洗干净。

2.称量2克酵母。

3.加入20克清水,融化酵母。

4.艾叶用沸水灼1分钟左右,捞起。

5.过冷水后沥干水。

6.加入100克清水,用料理机打成艾汁。

7.280克低筋粉加入30克绵砂糖。

8.加入酵母水。

9.加入艾汁。

10.搅拌成絮状。

11.揉成面团。放到深度容器里,盖上保鲜膜,室温发酵1.5小时。(当时厨房室温26度)。

12.发酵至2倍大,排气,揉至顺滑。

13.分成一个个小圆球,用吸油纸垫底,放到蒸锅里(蒸锅加入清水),盖锅盖,二次发酵15分钟。

14.大火,蒸15分钟,熄火后闷5分钟再揭开锅盖。

15.上碟,完成。

艾草馒头怎么做好吃 艾草馒头的简单做法

艾草馒头的简单做法

1、艾草去老叶和硬梗清洗干净。

2、奶锅里倒入适量水煮开,将艾草放进去焯熟。

3、艾草放进料理机里打成蓉。

4、酵母用温水泡开。

5、将酵母倒进面粉里拌匀。

6、加入艾草蓉、白糖和适量水揉成三光面团。

7、盖上湿布发酵到两倍大。

8、用擀杖擀成长方形排气。

9、切成小剂子,松驰15分钟。

10、将小剂子揉成馒头形状,再醒15分钟。

11、每个馒头放上一块油纸,放进蒸锅里,再醒半小时,隔水大火蒸15分钟就好了。

艾草馒头怎么做好吃 艾草馒头的简单做法

吃艾草馒头的好处

艾草虽然说通常都是被当做中药材来使用的,但也是可以做成食物来吃的,不光需要搭配上一些主食的,这样的话就可以让食物当中散发出来艾草的清香,增强人们的食欲,比如说艾草馒头,这种美食的味道就是很丰富的,而且还可以增强其中所含有的一些营养物质,起到抗病毒的功效。

艾草馒头怎么做好吃 艾草馒头的简单做法

什么时候吃艾草比较好

春天万物复苏,各种植物生机勃发。三月是最适合吃艾草的季节过了三月再吃艾草就会有一些苦的味道,有人肯定会说艾草也可以吃吗?回答肯定似乎当然的,艾草也是一种很好的食物,在中国南方传统食品中也经常出现。

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