双皮奶是很多人都喜欢吃的，双皮奶自己在家也可以做，那么蒸好的双皮奶是水怎么办呢，适当吃双皮奶有什么好处呢，下面一起来看看吧。
1、再继续蒸
很多人双皮奶做完是液体是因为蒸的时间不够，可以再次将双皮奶放入蒸锅中蒸5-10分钟，知道拿筷子插入双皮奶，可见上面有奶块即可。
2、加入凝固材料
如果再次加热蒸制还是无法让双皮奶凝固的话，就跟时间没有关系，而是上述其他因素导致的，如需补救的话，需要在蛋奶液中加入吉利丁片等凝固材料，做法如下：
1、用冷水浸泡吉利丁，分量大概是5:1，即蛋奶液五分之一的吉利丁片即可。
2、拧干水分，再加入到蛋奶液中隔水加热融化为液态。
3、放凉双皮奶液，等到达常温后即可凝固。
1、消除水肿。双皮奶富含蛋白质和矿物质，常食能维持钾钠平衡，利尿消肿。
2、补钙。双皮奶富含钙，能促进骨骼发育，帮助儿童生长，预防老年骨质疏松。
3、提高免疫力。双皮奶富含丰富的蛋白质，能维持免疫机能，提高免疫力。
4、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
5、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
适当吃不会胖。 双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，一杯200毫升的双皮奶大概160大卡左右，脂肪含量较低，其热量值主要来自所添加的白糖。只要不是大量吃，是不会发胖的。
双皮奶是用鲜牛奶、鸡蛋及白砂糖制成的，热量并不算高。 热量：79大卡/100克； 营养成分：碳水化合物10.35克，脂肪2.55克，蛋白质3.71克。
