大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，那么你了解鸭肠吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟鸭肠怎么洗又快又干净，以及鸭肠怎么做美味又好吃？
方法一：
1、用2根筷子要用方头的筷子，把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些，然后从一边抽出。这样鸭肠表面的物质就会被抽掉。
2、这样反复几次，就会把鸭肠里面的杂物清洗干净。
方法二：
1、将鸭肠初步洗干净、破开。
2、然后加盐、醋、生粉搓2至3分钟再用清水冲洗干净即可。
方法三：
1、把鸭肠洗干净放在盘里，把盐洒在上面，然后用手抓。
2、然后用开水烫一下，就可以了。
1.所有的食材准备好。
2.鸭肠用开水汆烫后切段，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。
3.锅烧热，将鸭肠放进去干炒。
4.用筷子不停搅拌，将水分炒干。
5.出锅备用。
6.油锅烧热，爆香姜蒜片。
7.加入青红椒稍微炒至微微变软。
8.倒入鸭肠，翻炒至油滑。
9.加入盐。
10.淋入少许生抽。
11.翻拌均匀即可出锅。
1、鸭肠汆烫后能去除异味，这一步不可少。
2、先将鸭肠炒干，再进行后面的翻炒程序，这样烧出来的鸭肠干爽Q弹，口感更好。
100克鸭肠的热量：129大卡、碳水化合物(克)0.40、脂肪(克)7.80、蛋白质(克)14.20、维生素A(微克)16.00。鸭肠的胆固醇含量不低，减肥期间不宜过多食用。
