消费者在购买果冻产品时应到正规商家选购品牌知名度较高的产品，注意产品的标签标注是否规范，果冻产品应标注食品名称、配料表、净含量、制造者名称和地址、生产日期、保质期、安全警示语和食用方法等内容。
食用时先观察果冻，无肉眼可见的外来杂质，有正常的色泽，具有与其品种相一致的风味，无异味。凝胶果冻在脱离包装后能基本保持原有的形态，组织柔软适中；可吸果冻呈半流体凝胶状，脱离包装容器后，呈不定形状。果冻中添加的果肉或其他食用固体原料应有正常的组织形态。少年儿童不宜过多食用果冻，果冻是胶质物，滑软有弹性，不易被溶化。
布丁的食疗价值
用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成，有丰富的营养。
生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
食用布丁的日常注意事项
布丁对哪些病有辅助治疗的作用？
新增项，小儿营养不良
哪些体质的人适宜吃布丁?
健康体质平和质
哪些疾病的患者不适宜食用布丁?
糖尿病
哪些人群不适宜食用布丁?
婴儿
哪些体质的人不适宜食用布丁?
特禀体质
食用禁忌
布丁属于有弹性的食品，婴儿应忌食;
甜食，患有糖尿病的人忌食;
肥胖者应少吃。
