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生蚝蛋白质含量高吗 生蚝为什么不能多吃

时间:2020-03-02T10:38:56 作者:wsy

生蚝是一种高蛋白的食物,对我们的人体是有好处的,但是如果过量食用,也会给身体造成负担,因此喜欢生蚝的朋友们要注意适量哦。

生蚝蛋白质含量高吗

很高。

生蚝是一种高蛋白、低脂肪的食材,其中每100克的生蚝中,含有10.9克蛋白质,脂肪只有1.5克,而且生蚝作为牡蛎的一种,含有锌的含量居高,每100克中含有71.2毫克锌,并且生蚝中的营养物质容易被人体吸收,适量食用生蚝,可补充人体营养,提高自身免疫力。

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生蚝为什么不能多吃

虽然生蚝中含有丰富的蛋白质,而且多数为优质蛋白质,容易被人体吸收,但是生蚝一天的食用量不宜过多,一方面是因为食用过多会增加肠胃负担,出现腹胀、便秘等不适症状,另一方面是因为生蚝生活的环境,容易滋生细菌等微生物,会对人体健康有所影响,一般建议一天食用生蚝不超过3个。

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生蚝的做法

材料:生蚝,盐,胡椒粉,白酒,黄油,蒜末和洋葱末,芝士

步骤:

1、生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用;

2、用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟;

3、黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上;

4、芝士切成丝,均匀铺在生蚝上;

5、烤箱预热200度400F,将生蚝放入,上下火烤10~15分钟左右,直到芝士变色即可。

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生蚝的禁忌人群

1、虚而有寒者忌之。

2、患有急慢性皮肤病者忌食;

3、对海鲜过敏者忌吃。

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