首页 > 养生 > 食疗

木耳泡发后吃不完怎么保存 木耳隔夜吃会中毒吗

时间:2020-03-01T09:39:35 作者:wsy

木耳如果一次泡太多吃不完的话,其实是很容易坏掉的,大家如果不小心泡多了,那一定要注意它的保存方法,下面我们就来看看木耳在泡发之后吃不完应该怎么办吧。

木耳泡发后吃不完怎么保存

1、放冰箱

一般情况下,干木耳不要放在冰箱里,只需要放在干燥通风的地方就可以了,但是泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面,而且不要直接放,最好是用保鲜袋装好,因为木耳变潮湿后很容易滋生细菌,在冰箱里面细菌同样会繁殖,所以用保鲜袋密封能减少细菌繁殖,但是就算是放冰箱,也不要放太久,尽量两三天内吃完。

2、晒干

可能有人说实在是泡得太多了,两三天也吃不完,而且也不想每天都吃,那最好的方法就是将泡开了的木耳再次晒干,现在正值夏季,阳光也比较充足,只需要将木耳放在太阳下面晒一天基本上就很干了,这样就不怕木耳会坏了,而且也容易存放,不需要放在冰箱里面,只需要放干燥通风的地方就可以了。

木耳泡发后吃不完怎么保存 木耳隔夜吃会中毒吗

木耳隔夜吃会中毒吗

隔夜的黑木耳中毒,其实就是因为一种叫做椰毒假单胞菌的细菌,这种细菌会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素,这种毒素一旦进入人们的体内之后,就会出现头晕、腹泻、全身无力甚至是意识不清的情况,这也就是比较典型的中毒的症状。

而且这种毒素,不管是经过浸泡还是高温处理都没有办法将它去除,还是会存在在木耳的上面,吃了很容易让你出现中毒的现象。所以在泡制木耳的时候要注意,泡发的环境中,最好不要太脏,木耳本身是不会自己转化出毒素来的,他只会将周围环境中的毒素转化出来。所以当木耳受到污染的时候,就会变成毒素的来源。

木耳泡发后吃不完怎么保存 木耳隔夜吃会中毒吗

木耳的家常做法

1、将瘦肉洗净切成丝,放入盐、料酒,淀粉搅拌均匀,腌制一会儿;

2、把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝,锅中加入适量水烧开,放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生,捞出稍沥水分;

3、锅中烧热适量油,放入肉丝炒散至变色,下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味;

4、下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜和黑木耳丝,并调入刚才混合好的料汁,翻拌均匀,再下入青辣椒丝翻炒均匀。最后用适量水淀粉勾薄芡,关火放入少许鸡精调味即可。

木耳泡发后吃不完怎么保存 木耳隔夜吃会中毒吗

木耳有哪些功效

1、防止血管硬化,促进血液循环。有研究发现,经常食用黑木耳,会使血液黏稠度降低,和与洋葱、大蒜等辛香料有点相似,但是黑木耳的却不像它们那样有刺激性,所以能有效预防或溶解血栓,缓和冠状动脉粥状硬化等相关症状。

2、降血脂,有益心脑血管疾病。黑木耳成分中的滑嫩胶质,除了口感极佳之外,其中 所含的酸性多糖体成份也是降血胆固醇和血脂肪的好帮手。

3、改善贫血,预防骨质疏松。新鲜的黑木耳内,其钙质含量是肉类的30到70倍,铁质比肉类更高达100倍之多,因此黑木耳是所有女性和一般民众补充钙、铁等营养素的最佳选择。

猜你喜欢
相关文章
热门推荐
推荐专题
热门资讯
用户评论
更多推荐