枸杞对身体是比较好的，枸杞最常见的就是泡水喝，常见的枸杞也是干的，那么枸杞为什么越晒越湿呢，枸杞受潮了还能吃吗，来看看吧。
说明你晒的方式不对。枸杞富含糖分，达到40%以上，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀，在日光下曝晒是会越晒越潮的。而且其成分的色质也极不稳定，容易变色，是中药材中较难保养的品种。普通的贮藏方法很难使之妥善保管，达到防潮、防蛀、防闷热的目的。
如果发现枸杞返潮，首先应确定是否发霉，如果发霉了，颜色发黑，而且发酸，就不能吃了。但如果没有发霉的迹象，只是表现为发粘、返潮，这时候只要晒干就可以继续吃了。
所需材料：干燥剂、密封袋。
1、将潮湿的枸杞放入密封袋中。
2、再密封袋中放入干燥剂。干燥剂能有效吸收枸杞中的水分。
3、将密封袋折叠将袋子里的空气挤出来，保持真空状态。
4、将密封袋的口封上，这样放置一段时间，枸杞就干了。
因为枸杞糖分含量高，含糖量高的枸杞最好是烘干后再采用真空包装。而如果没有包装好，接触到空气， 就会受潮变粘稠。而如果枸杞小，含糖量少，这种情况就出现得少。
建议今后将买回的枸杞在太阳光下晾晒半天后，放入不漏气的塑料袋中，将口用橡皮筋扎实，放在通风、干燥、无阳光直射和无异味的地方保存就可以了，基本就不容易粘连在一起。不要放入冰箱。
