烤鹌鹑蛋是现在很流行的一种吃法，将鹌鹑蛋烤着吃，再刷上一层秘制酱料，十分美味，酱料对于鹌鹑蛋来说是十分关键的，下面就一起来学学烤鹌鹑蛋的做法吧。
烤鹌鹑蛋适量的吃点是绝对不用担心长胖的哦，鹌鹑蛋的热量为160大卡，但是如果吃太多，也会容易长胖哦。当然要根据每个人的体质来决定，不过鹌鹑蛋也不推荐吃多，不然会对人体造成一定影响呢。而且烧烤类的食物，因为在烤制的过程中或许会有致癌物质产生，所以是不推荐多吃的哦。
1.蒜味酱料：先准备好酱油、蚝油、冰糖或麦芽糖、五香粉少许、胡椒粉、水、酒、蒜头;然后将锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出;再将其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入热好的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥干水份，然后先用酱油、糖、腌1 ~ 2小时即可!
2.日式照烧酱料：先准备好油、蚝油、糖、香油、太白粉/水、水、胡椒、盐少许;然后直接将1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。
先在烤鹌鹑蛋的模具里用刷子刷一层香油，鹌鹑蛋磕开，打进模具里，海苔片剪成碎条; 烤鹌鹑蛋;然后在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉，撒适量海苔;烤箱预热200度，将烤模放入，定时7分钟，中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，打开烤箱门，用牙签在每个鹌鹑蛋上戳一下，最后时间到了，拿出即可。烤好的鹌鹑蛋拿出来就可以沾上你做好的酱料了，直接沾一点，放进嘴里，咬上一口入味十足又滑腻爽口的鹌鹑蛋简直赞到家哦。
烤鹌鹑蛋不仅麻辣开胃，美味好吃，还有很好的营养价值。这自然是与它的食材分不开的哦。烤鹌鹑蛋的主要食材就是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋不亚于鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质。对于人体有很好的补益气血、强身健脑的作用。而且鹌鹑蛋对于贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;特别是对有贫血、月经不调的女性，调补、美颜、美肤的功效更加显著哦。
