皮蛋是中国人发明的一个事物，很多人都不能接受它的味道，那么喉咙疼可以吃皮蛋吗，喉咙疼吃皮蛋的好处有哪些呢，下面来看看吧。
喉咙痛能吃皮蛋，不过要少吃。 皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。皮蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。
1、清热消暑
皮蛋性寒，味甘、涩，有泻热醒酒、去大肠火的功效，与醋凉拌食用可以清热消炎、防治高血压、缓解口渴咽干等。
2、促进食欲
皮蛋是用鸭蛋腌制而成的，矿物质含量丰富，脂肪和总热量却有所下降，食用皮蛋能够刺激消化器官，增加食欲和促进营养吸收。
1、准备食材：大米、西兰花、皮蛋、葱、姜等;
2、大米洗净，浸泡30分钟;
3、清水煮沸，放入浸泡的大米，再次煮沸，改为小火慢熬8小时
4、利用煲粥的时间，把西兰花洗净切好，皮蛋、葱、生姜切好;
5、熬好的粥，放入皮蛋粒、生姜丝、葱白，熬煮5分钟;
6、加入洗净的西兰花，改为中火滚3分钟;
7、关火，放入盐、葱叶末搅拌均即可。
皮蛋会坏。 一般情况下，皮蛋放久了或者保存不当，都会容易导致皮蛋变质。皮蛋变质之后，就会容易滋生细菌，会有异味产生，变质皮蛋弹性差、蛋体无力。
