熟透了的芒果里面一般都是黄色的，如果青芒切开之后发现里面是白色的一般是由于青芒还没熟，这个时候的青芒口感会比较差，那么青芒里面如果是白色的话能不能吃呢？
可以吃，但是如果之前没有吃过，那么慎吃。
青芒果里面是白色的，说明青芒没有熟，这种芒果也是可以吃的，口感爽脆，酸涩微甜，在我国云南、广西、海南等地，以及东南亚地区，很多人都有吃生芒果的习惯。但是生芒果里面还有醛酸物质，一些过敏体质者吃了之后容易出现嘴唇肿胀、脸部皮肤出现皮疹、瘙痒等过敏症状，因此过敏体质最好不要吃生芒果。另外，生芒果中的酸性成分含量高，吃多了会酸牙，也容易刺激胃酸分泌，引起胃酸胃胀，因此牙不好、胃不好的人也最好不要吃白色果肉的青芒。
说明青芒没有熟。
青芒没有熟的时候，果肉是白色的，硬脆硬脆的，吃起来比较的酸涩。而放熟之后，果肉的颜色会变黄，变得绵软多汁，味道变甜，闻起来香味浓郁。
1.将青芒去皮去核，切成丝或者块状，装盘。
2.然后依次加入盐、辣椒粉和白糖拌匀，即可食用。
3.可以做菜吃，也可以当零食吃，非常方便。
1、疗头痛头晕
食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
2、养颜护肤
由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
3、祛压降脂
防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
4、通便
青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
