茴香作为调料是很好吃的，只要是吃的都应该有各度，那么茴香一次适合吃多少呢，茴香和鸡蛋怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。
100-150克。 茴香作为一种蔬菜，并没有严格的食用量的规定，但是因其性味辛温，一般不建议过多食用，否则可能会导致体内虚火上炎，从而引起咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状，建议一天吃100-150克即可。
材料：茴香200克，鸡蛋2个，食油、食盐各适量。
做法：
1、将茴香去杂叶后洗净，沥干水分。
2、然后切成碎末备用。
3、将鸡蛋磕入碗中，加入适量食盐打散成蛋液。
4、锅中加入食油烧热，下入茴香炒至变色断生。
5、将鸡蛋液淋在茴香上面，轻轻晃动，使蛋液均匀包裹住茴香。
6、待蛋液一面凝固后翻面再煎，直至两面都煎成块状。
7、最后盛出装盘即可。
茴香并不是一种发物，食用之后也不会对人体健康造成什么不利的影响，所以可以放心的去食用茴香，因为一些发物性质的食材在进行烹制的时候，都会将身体内含有的一些复发性质的疾病或者是一些正在愈合的伤口造成一定的不利影响，但是茴香并不是属于发物性质的食材，所以可以正常的烹制食用，而且茴香在适量食用之后还可以对人体健康起到一定的保护的作用。
1、导致便秘
由于茴香属于热性香料，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥，这样就容易导致我们出现便秘等问题，对健康影响是比较大的，特别容易影响肠胃健康，所以大家吃茴香的时候需要小心这一情况。
2、影响胎儿
对孕妇来说，吃茴香的时候就更容易产生副作用了，孕妇吃茴香是容易导致便秘问题的，会让孕妇在排便时会使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，影响胎儿生长。严重便秘可能会出现羊水早破或者是流产的情况，这样对孕妇以及胎儿的健康威胁都是非常大的。
