在生活中，有很多朋友都十分喜欢吃山楂，酸酸甜甜的，有着很好的开胃作用，而山楂酱是用山楂做的，自然有着一样的功效，那么，山楂酱能不能空腹吃呢？
不建议空腹吃。
在空腹情况下不适合吃山楂酱，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合饮用。
建议少吃。
山楂酱助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以如果自己的脾胃比较虚弱的话，那么就不要吃山楂酱了。
山楂富含多种有机酸，能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，所以，制成山楂糕等制品后，维生素C仍能保存。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分(黄酮类多聚黄烷、三聚黄烷、鞣质等多种化学成分)，能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压;此外，山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗作用。
材料：山楂200g，水250g，蜂蜜适量。
1、山楂洗净去核，加水放搅拌机里打成糊状。
2、倒入锅中，大火烧开后改中火煮。
3、煮至粘稠后关火，温度降至不烫手时加入蜂蜜搅匀。
4、冷藏下就可以吃了。
