乌鸡汤是很多人都非常喜欢的一道菜，营养价值很高，偶尔吃一次对身体还是非常好的，那么在喝乌鸡汤的时候，一般什么时候喝最好呢？
最好不要空腹喝。
乌鸡汤虽然含有丰富的营养，但是其中也同样含有一定量的脂肪和胆固醇，如果空腹食用乌鸡汤会比较油腻，容易引起肠胃不适，一般建议在食用早餐后1小时左右再食用比较好。
建议早上喝更好。
乌鸡汤中含有丰富的营养成分，非常滋补，而经过一晚上的消耗，早上人体需要补充大量的营养，另外，在早上是人体消化吸收功能最好的时候，在早上食用乌鸡汤可以更好的吸收其营养成分。而晚上人体肠胃消化功能较弱，食用过多的乌鸡汤会加重肠胃的负担，不利于消化，也会对睡眠造成一定的影响，所以一般不建议晚上喝乌鸡汤。
食材：山药1根、乌鸡1只、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、红枣8粒、八角2粒、葱2段、姜4片、盐适量。
做法：
1、先准好上述食材，都需要适量，对比值不能差太多;
2、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，然后捞出;
3、另外准备一个砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入;
4、等大火煮开后改微火炖约一个半小时;
5、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中;
6、等炖半个小时至酥烂后加适量盐调味儿即可。
说到乌鸡汤的食用禁忌，并没有很多，我们只需要注意一下它的禁忌搭配即可。乌鸡汤的禁忌搭配包括鲫鱼、皮皮虾、兔肉，也就是说，在喝乌鸡汤的时候，我们要注意避开这几种食物即可。
另外，需要强调的是，乌鸡汤最好是现做现吃，经常吃留过夜的对身体不好。
