通心粉大家应该吃得应该比较多的，在一些减肥餐里经常可以见到，那么通心粉是什么做的呢，通心粉怎么煮才软呢，下面一起来看看吧。
通心粉一般是用硬质小麦磨制成粗粒粉，经过加工之后制作的，硬质的小麦磨制的粗粒粉吃起来口感不错;另外通心粉也可以用普通的小麦粉制作，在加工的过程中可以在其中加入一些鸡蛋、磷酸二钠、葱、大蒜、盐，还可以放入牛奶粉等辅助材料一起做。
1、煮热一锅水，然后再加一撮盐。因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性。
2、待水烧滚后，然后垂直拿起意粉，将意粉的末端浸在水中数秒。
3、待末端的意粉浸至微软后再把全部意粉放入滚水中，再用筷子搅拌一下。
4、依照包装袋上指定的烹调时间烹煮。一般来说，煮传统式意粉，7~9分钟即可。
5、熄火后盖上盖子煮数分钟，如煮传统式的则焗5~7分钟。
煮熟的意粉如不是立即食用的话，放置后可再冲水，意粉便会回复原来的弹性;又或是用少许油捞一下，便不会黏住;用作煮意粉的水可以留待下次烹调时再用，这样煮出来的意粉会更香。
1、准备好通心粉、瘦肉、猪肉丸、香菜、盐、酱油、花生油、生粉。
2、取一小锅注入清水烧开，倒入通心粉，盖上盖子煮5分钟。
3、煮好的通心粉倒出过凉水，过三遍凉水后沥干水分待用。
4、在小锅里重新注入清水烧开，倒入通心粉烧开，放入猪肉丸。
5、把瘦肉放水龙头下冲洗干净，切薄片，放1勺生粉，半勺盐，适量酱油和花生油腌制五分钟。
6、香菜摘去根部，冲洗干净，沥干水分待用。
7、倒入腌好的瘦肉煮2分钟，出锅装碗，放入两根香菜装饰，味道鲜甜，材料丰富水煮通心粉就可以享用，做法很简单哦。
其实煮通心粉很容易，煮通心粉的时候先把面提前浸泡，凉水就下锅煮，放点油跟盐，煮十几分钟，等面变软就可以。还有种方法是水开之后锅里下面，为了防止巴锅，放了少许的油跟盐，煮了4-5分钟，然后关火盖盖闷了10分钟的样子，这时候再去看，面差不多都已经变成白色了，然后又开火煮了一两分钟，出锅。
