花生油是用花生压榨出来的油，它里面会带有一股花生的香味，花生油平时炒菜的时候十分常见，用花生油做的菜特别香，一起来了解下纯正花生油是什么味道的吧。
花生油的味道是可口的，炒菜的时候气味芳香，纯正的花生油的味道会带有一股浓郁的花生的香味，并且伴随在炒菜中。花生油是一种比较容易消化的食用油，适用于各类食物的烹饪炒制，经常食用花生油，还可以在一定程度上保护血管壁，防止血栓的形成，有助于与烦恼动脉硬化和冠心病等。
花生油不属于发物。
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化和吸收。
花生油是食用油，按理来说所有人群都适合食用的。因为花生油中的很多营养成分都对人体有益，不过花生油特别适合中老年人食用。
花生油中有3种有益寿延年于心脑血管的保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂，是中老年人理想的食用油脂之一。
家里有中老年人的，不妨把食用油都换成花生油哦，但是每次做菜的时候也不能放太多哦。
一般正品桶装的花生油保质期都是十八个月， 这个是指不开瓶的最佳保存状况下。如果对于已经开瓶的花生油来说，最好是四到九个月内吃完。在贮存花生油的时候，要避免高温，放在遮光阴凉的地方。同时， 容器的盖子应该拧紧，避免空气进入，加速花生油变质。
