现在很多人的聚餐会选择自助餐，因为它菜品丰富，而且价格实惠。但是多数人会感觉到没有吃一点就饱了，感觉一点本钱都没有吃回来，或者说还有很多没有吃就吃不下了。这是因为你还没有掌握自助餐的吃法。自助餐怎么吃？吃自助餐的技巧有哪些？
自助餐的汤品类较多，饭前喝汤可以起到暖胃、滋润口腔和胃肠道的作用，有益肠道健康。饭后喝汤，会在食物摄入饱和的基础上带来额外的能量，容易发胖，且饭后喝汤会冲淡胃液，影响消化。
吃自助餐选择菜品时，应先取热量低、富含维生素和纤维素的素食，如蔬菜、菌菇类食物。如果先吃荤菜，会造成饱腹感过强，影响其他食物的摄入，还容易导致消化不良。
吃自助餐宜先取烹调清淡的食物如清汤、凉拌菜等。浓汤、煎炸食物、烧烤和高油高盐烹调的食物热量较高，吃多了会影响其他食物的摄入。吃沙拉时少放热量较高的千岛酱及沙拉酱，改用醋、橄榄油等调制的酱料。
海鲜可以适量吃，但不宜多吃。自助餐中的虾蟹、生鱼片和生蚝等都是非常受欢迎的菜品，但海鲜蛋白质含量高，吃多了会增加肾脏负担，且海鲜也易滋生细菌，吃多了容易引起腹痛、腹泻等不适症状。
喝碳酸饮料容易胀肚子，影响食欲，还会影响食物的消化吸收。且碳酸饮料热量高，建议以白开水或鲜榨果汁来代替。喝鲜榨果汁不仅热量低，还可消除自助餐后的油腻感。
吃自助餐要摒弃“吃够本”的想法。过量饮食一方面会增加我们的肠胃负担，引发呕吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎等不适症状；另一方面还会造成食盐、油脂、能量摄入过量，不利于身体健康。
