大家在生活中应该都听说过非常多的蔬菜吧，那么你了解西芹吗，跟着小编我们一起来了解吧，究竟西芹怎么做好吃呢，以及吃西芹有什么注意的呢？跟着小编我们一起来了解吧。
1.西芹洗净，撕去粗丝，切小段。
2.胡萝卜去皮切片
3.腊肉去皮切薄片。
4.蒜切末。
5.热油锅，把胡萝卜炒一下
6.放腊肉炒至透明。
7.放入蒜末炒香。
8.倒入西芹炒，撒少许水稍煮一下。
9.放盐和鸡粉调味即可。
10.爽脆清香。
1、西芹不宜与胡萝卜同食，可能会破坏胡萝卜素；
2、西芹不宜与兔肉同食，二者同食可能会引起脱发；
3、西芹不宜与鸡肉同食，二者同食可能会降低免疫力，不利于身体健康；
4、西芹不能与甲鱼同食，二者同食可能会引起中毒。
5、西芹可降血压，所以如果是血压偏低者，则不宜食用西芹。
1、和瘦猪肉搭配。西芹和瘦猪肉搭配着吃的口感不错，而且容易改善胃口，还可补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
2、和腐竹搭配。西芹和腐竹搭配着吃的口感不错，而且可以有效地抗疲劳，减轻疲劳感，补充精力。
3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜来吃，虽然西芹的叶子味道比较苦涩，但是西芹的叶子的营养比茎根丰富，所以吃的时候不要抛弃了叶子哦，可以在榨芹汁或者做成熟菜的时候加一点糖或者骨头汤，去其苦味，以更好地入食。
1.脾胃虚寒的人
因为西芹性凉，有清热降火的功效，所以脾胃虚寒的人要少吃西芹。
2.低血压的人
因为西芹本身有着降血压的功效，是适宜高血压患者食用的一种蔬菜，但是低血压患者就不宜食用西芹了。
3.男性
因为有一种说法是，食用芹菜会降低男性精子的数量和质量，也就是所谓的杀精，所以对于男性而言，西芹要少吃，而在准备要宝宝的时候，最好不宜食用西芹这一类芹菜类食物。
