大家在生活中应该都听说过非常多的鱼类吧，但是你了解鳜鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃鳜鱼有什么好处呢，以及鳜鱼怎么做好吃呢？跟着小编我们一起来学习吧。
鳜鱼味甘、性平、无毒，归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。鳜鱼适合女性们吃，可以有美容的作用，补充丰富的蛋白质，可以有抗氧化的作用，而且热量也是不高的，适合爱美的女性，同时也可以有补气血的作用，对于肠胃不好啊或者是消化不良的人群都可以食用，可以缓解消化不良，促进食欲的效果哦。
1.锅烧热加入食用油，依次加入蒜瓣、姜片、花椒，爆香后放入鳜鱼，煎至两面鱼肉变白，淋上生抽，翻面再淋生抽，沿锅的边缘一圈倒入啤酒，中火让他尽情翻滚，中间可以翻面，确保鱼肉入味，（本人不爱吃辣）所以辣椒后放，注意不要把汤滚干了哦，差不多放入青红椒，让辣椒在汤中加热，即便不吃辣的人，鱼也需要一丁点辣味，也能提鲜，
2.先把鱼盛入盘中，然后淋上汤汁，非常美味哦，吃过的朋友都说我鱼做的不错。
红烧鳜鱼在制作的过程中，不需要放盐，生抽里面本事带盐的，不要加水，鱼大的话可以多加酒（酒在加热过程中酒味会挥发，所以不用担心有酒味。
鳜鱼是东亚特有的淡水鱼类，主要分布于中国，此外，在日本、 朝鲜有长体鳜、斑鳜和两种少鳞鳜分布，在东南亚国家越南有长体 鳜、斑鳜和中国少鳞鳜3种。
