大家在生活中应该都听说过非常多的汤食吧，但是你了解乌鸡汤吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟乌鸡汤的热量高吗，以及喝乌鸡汤会长胖吗？跟着小编我们一起来学习吧。
不算高。
乌鸡汤是一种十分有名的滋补汤品，味道十分鲜美，营养丰富，其中含有蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素等多种营养成分，它较普通鸡汤的脂肪和胆固醇含量要低，每100克乌鸡汤中含有的热量约为72大卡，比大多数的肉类汤品的热量都要低，所以相对来说乌鸡汤的热量并不算高。
适量食用不容易发胖。
一般适量喝乌鸡汤不仅可以帮助补充人体营养，而且还可以有利于滋补身体，提高人体免疫，适量食用乌鸡汤并不容易导致发胖。 但是同时乌鸡汤中含有丰富的蛋白质和一定量的碳水化合物、胆固醇等成分，如果食用过多，这类成分无法完全消化吸收，就会以脂肪的形式堆积在肠胃内，长期下来，就可能会导致发胖，而且还容易引起肠胃不适。
乌鸡汤是有一定的下奶的功效的，因为孕妇在生产完了以后，有一段时间是奶水不稳定的，这时候，喝一些营养高的奶水，是非常有助于下奶的。但是，得把乌鸡汤给煮透彻，使得乌鸡的营养能彻底融入汤中，才能有更好的营养价值。另外，想香菇，木耳这类的食物，也是可以和乌鸡汤在一起烧的，因为他们也是富含营养的食物，同时，烧出来的汤也更加的美味。
1、把乌鸡的内脏清理干净，然后用水冲洗干净，把乌鸡的头部和尾部去掉，再去掉乌鸡脖子上的淋巴。
2、把蘑菇洗干净切好以后放在一边，然后在把红枣、枸杞都洗干净，放在水里泡一泡。
3、锅中倒入水把乌鸡放在里面，然后大火煮滚后把上面的一层浮沫捞去，然后放入姜片、红枣、枸杞、香菇。
4、用大火烧开后再用小火煮2个小时左右，看看乌鸡有没有煮烂，煮烂后就能关火了。
5、放入盐就可以喝了。
