鱼子酱是一种很高档的料理食材，一般在吃鱼子酱的时候，大家都会搭配一瓶好酒，这样能更好感受鱼子酱的鲜美，那么在吃鱼子酱的时候配什么酒最好呢？
吃鱼子酱可以搭配白葡萄酒和起泡酒，和香槟酒更是最佳搭档。
鱼子酱是一种传统的俄罗斯美食，常与伏特加成对搭配，伏特加补充鱼子酱的味道，清爽美味，如果你喜欢比较轻一点的话，鱼子酱和香槟可以很好地搭配在一起;简单而言，一杯伏特加或香槟可以洗净你的味觉。
1鱼子酱可以配一种特制的饼干，然后可以浇些沙拉酱等调味品。
2鱼子酱可以配面包，特别的大麦面包，喜欢的话可以抹上黄油。
3把鱼子酱跟蔬菜一起拌成沙拉的。
一、BLIN(烤饼)
鱼子酱和韭菜搭配的BLIN(荞麦粉制成的烤饼)是一个非常经典的开胃菜;将一小份鱼子酱放在一个暖暖的blin上面，然后再撒一些韭菜，一道美味的开胃菜就呈现眼帘了，如果你喜欢还可以根据喜好，添加酸奶油、黄油来增添鱼子酱的奶油质地。
二、奶油蛋糕
用面包片和鱼子酱烤一个脆脆的奶油蛋糕，将烤面包做成4个小土司(三角形)，把一匙樱桃酱放在每个烤面包点上，然后放上一勺鱼子酱，一些纹理会使得这道开胃菜变得更加可口;同样可根据喜好加入鸡蛋、黄油等食物。
三、黑面包
早餐吃鱼子酱搭配鸡蛋和涂黄油的黑面包，简直非常nice;搅炒过的鸡蛋质地与鱼子酱的奶油质地可以很好的混合，将其放在一片片厚厚带有辛辣的黑面包上，就是一顿非常丰富的早餐了。黑面包与黑色的麦面包很相似，但它含有茴香籽和醋，所以它有着甘草的味道。
1.由于鱼子酱很容易腐坏，通常会建议以加入碎冰块的玻璃器皿盛装鱼子酱保鲜。
2.取用鱼子酱的方式也有讲究，一般的吃法是直接用汤匙舀起送入口中。
3.鱼子酱非常忌讳接触纯金以外的金属餐具，这类材质会让鱼子酱走味、变酸，因此最好的选择是使用珍珠母贝或鱼骨材质的汤匙，没有的话也可以木制、骨瓷或塑胶汤匙替代。
