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汉菜的营养价值 汉菜的功效与作用及食用方法

时间:2016-07-18T08:02:37 作者:meipan

汉菜的功效与作用

1、清热解毒,明目利咽。汉菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

2、营养丰富,增强体质。汉菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。

汉菜的营养价值 汉菜的功效与作用及食用方法

3、促进儿童生长发育。汉菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,汉菜中不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,汉菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

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