草莓干跟草莓一样好吃，草莓干适合在闲暇时间拿出来打发时间的时候吃，自己在家也可以做草莓干，那么在家怎么做草莓干呢。
1、草莓加入糖以后反复翻动确保每颗草莓都覆盖上糖衣，密封放入冰箱存放1天以上。
2、取出腌制好的草莓，将草莓汁分离出来单独煮开，稍微浓缩一下
3、将草莓放入煮开的草莓汁内略煮5分钟左右
4、将草莓捞出控干汁液，平铺到铺了不粘烤纸的烤盘中
5、烤箱开热风，120度烤60分钟左右，到草莓表面干燥，取出冷凉即可。
草莓干的热量为每100克320～360大卡之间，属于高热量食物，其中含有丰富糖分，因此若是减肥期间食用，需要控制食量，以免导致热量摄入过剩，引起发胖，不利于体重的控制。
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者;太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买;不要去买长得奇形怪状的畸形草莓;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
草莓干吃多了一般会胖。 草莓干中含有丰富的糖分，经过一段时间的高温烘干之后，当中的水分会被大量蒸发，糖分集中，因此甜度会相对于新鲜草莓来说更高，如果一时食用过多，会摄入过多的糖分，堆积在体内，逐渐转化为脂肪，容易引起发胖。
