大家在生活中应该都听说过清明菜吧，但是你了解清明菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，吃清明菜有什么好处呢，以及清明菜有什么禁忌呢，跟着小编我们一起来学习吧。
1、清明菜可以去油脂
清明菜中含有大量挥发油，和胡萝卜素以及一些天然的脂类物质，从中医角度上看，它性质平时，可以祛风除湿，也能利湿浊，具有抗菌消炎和降压止痛以及软化血管等多种功效。
2、清明菜能治气管炎
清明菜对人类的气管炎有很好的治疗功效，平时治疗时可以把三十克清明菜和十五克鱼腥草以及九克甘草放在一起加清水煎制，煎好以后去掉药渣，然后饮用药液即可。
3、清明菜能治胃痛
清明菜对人类的胃痛和胃溃疡也有很好的治疗功效，治疗时可以把清明菜三十克，加入甘草九克，再加入适量清水，然后煎制，煎好以后直接趁热服用，连用三到五天以后胃痛和胃溃疡的症状就能明显减轻。
清明菜是一种无毒野菜，一般来说没什么大的禁忌，一般人都可以吃清明菜，有支气管炎、高血压、咳嗽气喘、溃疡等症状的人群更是可以多吃清明菜来缓解疾病症状。不过要注意挑选的时候要选择叶子新鲜，没有黄杂害虫的哦！
清明菜炒鸡蛋准备的材料主要是以清明菜和鸡蛋为主，另外要准备盐和味精，还有大葱和油，这里油最好用植物油，毕竟清明菜炒鸡蛋是素菜。接下来就要把清明菜洗干净后切碎备用了，鸡蛋准备三个即可，把鸡蛋打到碗里，加入少许盐和碎葱花搅拌均匀后备用。底锅上火放油，等油烧热后，把鸡蛋液倒进平底锅里，等鸡蛋结块后，放入清明菜进行翻炒，翻炒期间可以加入盐和味精调味即可出锅了。
清明菜从字面上就可以知道这是清明时节的一种菜，这种菜的食用价值是很高的，一般对于治疗一些病症能够起得非常显着的疗效。清明菜在南方非常的盛行，在南方的记载中，有人把清明菜带到了日本，后来在日本也非常的流行。现在清明菜的名字越来越响，所以在我国的很多地域也种植了这种清明菜，非常的受欢迎。
