黑凉粉也是凉粉中的一种，外形看起来其实和龟苓膏有点像，味道非常好吃，而且热量也不算太高，正常吃的话基本是没事的，减肥的朋友不用太担心。
黑凉粉本身的热量并不高。
每100克可食用部分的黑凉粉，所产生的热量在50-60大卡之间，单独食用热量并不高，它是一种广东地区比较常见的小吃，也可以叫做烧仙草，是将草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成，一般会搭配糖分、奶茶搅拌食用，若是正处于减肥阶段，建议少加点糖，以免影响减肥效果。
正确食用，一般不会胖。
食用黑凉粉时会加入糖分调味，适量食用的话，通常不会引起发胖，但是如果调味糖加多了，并且食用量不小的情况下，很可能会摄入过量热量，机体不能及时消化吸收，转化为脂肪囤积在体内，那么很容易就导致发胖，因此如果怕长胖，最好加点糖。
可以少吃一点。
减肥期间吃黑凉粉，最好不要加入太多的糖、奶茶等高热量食物，以免摄入过多的热量，身体一时消耗不了，进而大量堆积在体内，逐渐转化为脂肪，引起身体发胖，因此每次食用黑凉粉，最好控制在一碗左右，以免影响减肥效果。
黑凉粉是用凉粉草、大米做成的，它与龟苓膏一样都是消暑之物，但原料与龟苓膏截然不同。在西北地区，黑凉粉是用黑米、黑豆磨成浆，后与各类淀粉调成的糊煮制而成。也正因为黑凉粉可以用淀粉制成，所以我们完全可以自己在家中做黑凉粉，而不用顶着大太阳在外面买着吃了。
