大家在日常生活中吃过鸽子肉吗？今天我们就一起来了解一下鸽子肉吧，究竟鸽子肉多少钱一斤呢以及鸽子肉怎么做好吃呢，跟着小编我们一起来了解一下吧。
如今大家越来越重视健康，像鸽子肉这样味道鲜美，高蛋白低脂肪的肉类也是比较受到欢迎的，市场上鸽肉一斤能卖到30元以上。
1.将鸽子肉洗净，放少许酱油、酒、姜片腌制几分钟。
2.将芹菜去头洗干净后切成小段。
3.将蒜苗去头和叶子洗干净切成小段备用。
4.油锅烧热后放入鸽子肉（为了不放入水，所以用筷子夹进去）
5.快速翻炒鸽子肉
6.待鸽子肉炒至九成熟后打出来
7.将芹菜和蒜苗放进去翻炒
8.放入鸽子肉继续翻炒几下就可以出锅了。
1、鸽子和猪肉
鸽子肉不能跟猪肉一起食用，鸽子肉和猪肉相克，因为鸽子肉性平味咸，能够深入人的肝和肾，它含有水分，蛋白质以及少量的脂肪与无机盐，对于滋肾益气，祛风除湿很有效果，而猪肉，它含有高蛋白，这两者放在一起蛋白太高，不利于人体吸收。
2、鸽子和胆固醇高的食物
鸽子肉不能跟胆固醇高的食物放在一起食用，因为鸽子的胆固醇相对较高，而其他胆固醇高的东西与鸽子肉一起同食，就会引起胆固醇高，所以为了降低胆固醇最好不要将鸽子肉与高胆固醇的动物一起使用，比如说动物的内脏、蛋类等。
3、鸽子和羊肉
鸽子肉跟羊肉也不能同时使用，因为鸽子肉它是一种热性的食物，羊肉也是一种温热性的食物，在食用之后会增加人体内的热性，两者同时服用会导致体内的热气增加，容易出现上火等症状。
4、鸽子和鸡蛋
高蛋白的食物，能够补充大量的营养，但是高蛋白的食物对于人体来说不那么容易吸收，吃鸽子肉的同时吃鸡蛋，会很容易引起人体的腹胀，腹痛等各种症状。
第一、加快伤口愈合。鸽子所含的胶原蛋白具有很好的愈合伤口的功效，很多人都会用鸽子和红豆炖汤喝，这两种食材结合起来能促进身体康复，特别适合手术后的病人食用。
第二、美容美颜，常葆青春活力。鸽肉有着大量的软骨素，该物质可以修复关节活性，经常吃鸽子肉的人能强筋健骨，保持容颜，适用于女性食用。
第三、预防动脉硬化，减少心脑血管疾病的发生。鸽肝中含有最佳的胆素，有助于胆固醇代谢，降低血脂，防治动脉硬化，对于治疗头晕、高血压和高血脂具有很好的辅助效果。
