大家在生活中应该吃过不少梅子吧，今天我们就一起来进一步了解一下梅子吧，究竟梅子有什么营养价值呢以及如何自己做梅子呢，希望可以帮助到您哦。
每100克所含营养成份分析： 数据为均值，热量33 (千卡)硫胺素0 (毫克)钙11 (毫克)蛋白质0.9 (克)核黄素0 (毫克)镁0 (毫克)脂肪0.9 (克)烟酸0 (毫克)铁1.8 (毫克)碳水化合物5.2 (克)维生素C0 (毫克)锰0 (毫克)膳食纤维1 (克)维生素E0 (毫克)锌0 (毫克)维生素A0 (微克)胆固醇0 (毫克)铜0 (毫克)胡罗卜素0.9 (微克)钾0 (毫克)磷36 (毫克)视黄醇当量91.1 (微克)钠0 (毫克)硒0 (微克)。
1.将青梅酒洗净。
2.锅里烧开水，加入一小勺盐。
3.水烧开后，将青梅放进去。
4.煮五秒之后，捞出来，沥干水分。
5.放入准备好的瓶中，加入冰糖，加入酒密，封保存就好了。
1、《食疗本草》“嚎破水渍，以少蜜相和，止渴，霍乱心腹不安，及痢疾。治疟方多用之。”
2、《本草纲目》“敛肺涩肠，治久痢，泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿，涌痰，杀虫。”
3、《本草求原》“治溲血，下血，诸血症，自汗，口燥咽干。”
4、《本草拾遗》“去疾，去疟瘴，止渴调中，除冷痢，止吐逆。”
梅子不宜多食，多食梅子 对牙齿不好。胃酸过多者应慎用。梅子具有 较强的酸敛性，内有湿热积滞者不宜食用。猪油不宜与梅子同食。鸭肉与梅子相克，多食会引发老病。
