蚕蛹大家应该不是很陌生吧，但是你知道它的营养价值吗？你知道吃蚕蛹有什么好处吗？今天我们就一起来了解一下吧，究竟蚕蛹有什么好处，以及吃蚕蛹的功效有什么吧。
1.杀虫疗疳蚕蛹，味甘；咸；性平。归脾；胃经。杀虫疗疳；生津止渴。主肺痨；小儿疳积；发热；蛔虫病；消渴。
2.调整代谢药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显着疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。
3.防三高蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
1、中医认为，蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。《备急千金要方》说它“益精气，强男子阳道，治泄精。”《本草纲目》记载：“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫;煎汁饮，止消渴。”药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显着疗效。
2、适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。
1，蚕蛹未经处理加工不能吃，决不可凉拌，、蚕蛹发黑或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不能吃，蚕蛹放置时间长，冬天超过一周，夏天超过20小时的不能吃。
2，蚕蛹放置时间长了，会被细菌污染，使蚕蛹变质，成了毒蛹，某些蚕蛹含有蚕卵，蚕粪传播的变形虫体病，食用这种蚕蛹后很容易发生中毒反应，有些蚕蛹中的毒菌，细菌、寄生虫、虽经处理，但不彻底，能使蚕体蛋白质变性，并分解产生毒素，人食用后会中毒，尤其是空腹食用，毒素吸收迅速，中毒更容易，蚕蛹中毒者有恶心、呕吐、眩晕等症状，重症有狂躁、幻觉、颈部、躯干、四肢肌肉阵发性抽搐，甚至会出现神志不清，周身起寻麻疹，过敏性休克。
3，因此吃蚕蛹要选择新鲜并经过处理后食用，万一出现蚕蛹中毒表现应迅速送医院救治。
4、温馨提示：蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏。
5、但是，由于蚕蛹成分较复杂，如果处理不当，就会造成食用后中毒。蚕蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。蚕蛹放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，即不可食用。有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子，不可食用。蚕蛹未经处理加工不能吃，决不可凉拌，、蚕蛹发黑或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不能吃，蚕蛹放置时间长，冬天超过一周，夏天超过20小时的不能吃。
6、蚕蛹放置时间长了，会被细菌污染，使蚕蛹变质，成了毒蛹，某些蚕蛹含有蚕卵，蚕粪传播的变形虫体病，食用这种蚕蛹后很容易发生中毒反应，有些蚕蛹中的毒菌，细菌、寄生虫、虽经处理，但不彻底，能使蚕体蛋白质变性，并分解产生毒素，人食用后会中毒，尤其是空腹食用，毒素吸收迅速，中毒更容易，蚕蛹中毒者有恶心、呕吐、眩晕等症状，重症有狂躁、幻觉、颈部、躯干、四肢肌肉阵发性抽搐，甚至会出现神志不清，周身起寻麻疹，过敏性休克。
适合人群：老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。
