对于在怀孕期间的女性们来说，是可以适当的吃一些鹅肝酱的，因为鹅肝酱中含有很多的高级营养成分，对于妈妈和宝宝都是很好的，不过要注意适量哦。
一般怀孕期间，孕妇可以吃鹅肝酱的，适量的吃可以的，但是需要注意的是，鹅肝酱属于一种高脂肪的食物，固醇含量太高，不适合多吃的。
在怀孕期间可以适当的吃鹅肝酱，因为鹅肝酱能够补血明目，不过需要适量食用。适量进食鹅肝可使皮肤红润。但是鹅肝酱属于一种高脂肪的食物，固醇含量太高，不适合多吃哦。
1鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分：鹅肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，且鹅肝味甘、苦、性温，归肝经，可补肝、明目、养血。吃鹅肝能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。
2经常食用鹅肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。鹅肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
3鹅肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食鹅肝可使面色红润。
食谱原料：酥皮1卷、苹果4个、鸡蛋黄1个、牛奶1汤匙、食盐适量、鹅肝酱80克、黄油20克、胡椒粉适量。
制作方法：
1、烤箱预热200度
2、苹果去皮去核切片，平底锅里融化黄油，分数次把苹果片两面煎软。
3、烤盘刷油后，把苹果片一片叠一片地整齐排列在烤盘里，然后撒上盐和胡椒粉。
4、鹅肝酱切成小四方粒状，均匀撒在苹果片上。
5、把叉子在酥皮上扎几排小洞，然后酥皮覆盖在苹果片与鹅肝粒之上，把多余的边缘部分也轻轻折进烤盘里。
6、把牛奶和蛋黄搅拌均匀，用刷子刷在酥皮之上。
7、进烤箱烤10分钟左右，直至酥皮变金黄。
8、取出稍等2分钟，把烤盘反扣于一大碟子之上，切件与煎鸭胸片一起上碟即可。
细腻丰腴的鹅肝，入口如巧克力般在舌中融化，浓郁的香气在舌尖喉头萦绕。不管是凯撒大帝最爱的无花果鹅肝，还是餐前菜中与吐司搭配的鹅肝酱，这种在35℃时入口即化的美味，在法国、日本等国家颇受消费者青睐。鹅肝酱更是与鱼子酱、松露一起被美食界誉为“世界三大美食”，被热爱美食的老饕们喻为“口中的探戈，舌尖上的芭蕾”。
