在我们平时生活中经常可以看到有人用柠檬泡水喝，柠檬泡水是很常见的一种柠檬食用方法，柠檬泡水不会泡喝再多都没用，夏天来一杯柠檬水清热解渴又养颜。
1、选择鲜柠檬
很多人图方便，会购买干柠檬片来泡水但是维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏。而且维生素C是水溶性维生素，当失去水分后暴露在氧气丰富的空气里，容易被加速氧化破坏。
柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。
2、水温60℃左右比较适宜
有人说柠檬不能用热水泡，怕维生素C损失。其实，柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，如果泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来;但如果用沸水泡的话，会有较多的苦味物质溶出，也不太好。
3、柠檬泡水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水来解渴，那泡水的时候一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。
将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放进冰箱冷冻2小时，取出后切片(每个柠檬切15-20片)，放进密闭的容器中，放入蜂蜜，加入凉开水淹没柠檬片，盖好容器，置于冰箱中冷藏。第二天取出2片用温开水冲泡即可，这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来。
喝柠檬水晒太阳是可以的。
柠檬含有“香豆素类”物质，这类物质具有光敏性，但是喝柠檬水并不会出现这种情况，发生光敏反应的条件有三个，体质特异性，长时间的阳光照射，足够剂量的光敏性物质。而柠檬泡水一次只要用一到两片柠檬，所以喝柠檬水后晒太阳不存在会变黑的现象。
柠檬的储存性很好，即便是变干了也可以用来泡水。保存的时候要注意，在柠檬的切口处涂一些蜂蜜，用保鲜膜包好，放在冰箱里保存两三天是没问题的。也可以将柠檬全部切片，放入密封的容器里，倒适量蜂蜜和凉开水，以淹没柠檬片为准，然后盖好盖子，放入冰箱中冷藏，隔两天取2片用温开水冲泡即可。
