藕带是什么?藕带是没有长大的藕吗?

酸辣藕带做法

1、新鲜藕带500克，过水冲洗干净。斜刀切成长片。

2、大蒜、小葱切末，干尖椒剪好备用。

3、炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热，下入蒜末、干尖椒煸炒出香。然后下入切好的藕带爆炒。

4、炒至藕带稍稍出水的时候，加入两勺盐，翻炒至藕带出汁，然后加入适量鸡精、胡椒粉，小半勺糖，半锅钞醋，翻炒均匀，收至水分稍干即可出锅。