红豆汤的最佳饮用时间是早上，在早上喝红豆汤我们可以吸收更多的营养，对身体比较好，而晚上喝的话不利于消化，而且第二天还很容易水肿。
早上喝。
红豆汤中含有丰富营养成分，如：维生素、糖分、钾、镁、钙、磷等，同时它还具有健脾益胃、利尿消肿等多种功效，而早上是人体消化吸收功能最好的时候，这个时候喝红豆汤可以更好的吸收其中的营养成分，使其营养价值得到更好的发挥，所以一般红豆汤建议在早上喝会更好。
晚上最好是少喝红豆汤。
红豆汤具有较好的利尿消肿作用，可以有助于排出体内多余的水分，且其中还富含纤维素，而晚上人体的肠胃消化功能较弱，喝过多红豆汤可能比较难以消化，还可能会增加小便次数，从而影响正常的睡眠，所以一般不建议在晚上喝红豆汤。
1、生津止渴
红豆汤的功效是具有生津解渴的作用。在炎热的夏季，口干燥热的时候，食用红豆汤可以消暑解渴，是老少皆宜的食疗佳品。
2、利尿作用
红豆汤具有利尿的功能。红豆含有较多的皂角苷，可刺激肠道，有良好的利尿作用。
3、消水肿
红豆汤具有消水肿的作用。平时要多吃些红豆汤可以利尿消肿，在夏天尤其适合。
4、催乳
红豆汤具有催乳的作有和。红豆富含叶酸，所以产妇多吃红小豆有催乳的作用。
5、补血
红豆汤具有补血的功效。红豆铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能，所以女性朋友常吃红豆汤可以起到补血益气的作用。
材料：红豆、白糖。
做法：
1、红豆洗净后，提前几个小时在清水中浸泡。
2、将洗净的红豆放入锅中，加入适量清水，开大火煮沸。
3、撇去上层浮沫，然后转小火煮40-60分钟左右，直至红豆完全煮烂。
4、然后加入白糖搅匀关火，加盖闷5分钟左右即可盛出食用。
