一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。
有些人会对黑鱼过敏，时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。
若出现过敏症状，可以服用抗过敏药来缓解，通常24小时内会缓解；若症状较为严重，请去医院就诊，遵医嘱。
原料：黑鱼。
做法：
1、将鱼片洗干净，沥干水分，加料酒、盐和淀粉拌匀，浆15分钟；
2、烧开一锅水，将鱼片快速逐片下入水中，鱼片完全变色即可捞起；
3、将葱姜蒜末撒在鱼片上，淋上响油即可。还可再淋点鲜酱油，味道更佳；
4、我额外的还加了点剁椒，鱼片要给孩子吃的话可在加料之前提前取出一些鱼片；
5、这道滑嫩的鱼片非常适合小朋友吃，营养美味。
