大家知道红豆为什么叫相思豆吗？红豆有什么功效与作用呢？红豆对我们身体有哪些好处呢？红豆可以怎么食用呢？今天就一起来看看吧！
相思豆的由来红豆生南国.春来发几枝?愿君多采撷.此物最相思!--王维 相传.古时有位男子出征.其妻朝夕倚于高山上的大树下祈望,因思念边塞的爱人.哭于树下.泪水流干后.流出来的是粒粒鲜红的血滴.血滴化为红豆.红豆生根发芽.长成大树.结满了一树红豆.人们称之为相思豆.日复一日.春去秋来.大树的果实.伴着姑娘心中的思念.慢慢的变成了地球上最美的红色心型种子--相思豆. 红豆.有着极其深厚的文化底蕴.真正的相思红豆.粒形特大.直径8--9毫米.一市斤1700粒. 这种真正的相思红豆.大自然赋于它一种特质:质坚如钻.色艳如血.形似跳动的心脏.红而发亮.不蛀不腐.色泽晶莹而永不褪色.其外形及纹路.皆为[心字形.真的是大心套小心.心心相印.传说是心有相思之苦的人.落泪树下.难以化解.最终凝结而成. 在民间.相思红豆和玉一样.是有灵性的开运吉祥神物:定情时.送一串许过愿的相思豆.会求得爱情顺利。
好处一：养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你秋冬手脚不在寒冷。
好处二：健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人秋冬应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
好处三：消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。
好处四：祛湿清热
中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
1.提前用清水把红豆浸泡4小时，然后打捞出杂物，清洗干净。
2.直接放入锅中，加入适量清水一起煮，直到红豆煮烂即可。
3.热水把陈皮泡软，然后放入煮好的豆子汤中，加上盖子焖上10分钟即可。
4.根据个人的口味加入适量分为调味。餐后的饮食，坚持连续两个礼拜食用即可。
其实赤小豆和红豆的区别还是很明显的，虽然颜色相同，但是形状上还是有很大区别的，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身，而且两种豆子功效不同，吃起来口感也是不一样的。所以这两种豆子还是很容易区分的。
赤小豆，又名红豆、红小豆等，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。中医认为，赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。《神农本草经》言其“消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿及肌胀满”。《食疗本草》言其“甚治脚气及大腹水肿，散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数”。
红豆，又名相思豆等，为豆科植物相思子的成熟种子，广布于热带地区。中医认为，本品性味辛、苦、平，有毒，入心、肺经，有清热解毒，祛痰杀虫之功，适用于疮痈肿痛，腮腺炎等。《本草拾遗》言其“通九窍，治心腹气。止热闷头痛，风痰。杀腹藏及皮肤内一切虫”。《现代实用中药》言其“治皮肤病疥疮、顽癣等，为浸剂或糊剂”。
