宫保鸡丁是一道大名鼎鼎的菜肴，用茭白来代替鸡丁让宫保干香甜辣的味道发挥的淋漓精致，搭配米饭很不错喔！
主料：茭白400克；
关键调料：老抽5毫升、辣椒15根、白糖25克、葱1根、红油豆瓣酱15克、淀粉8克、大蒜2瓣、油40毫升；出锅料：醋30毫升、花生米50克；水量：50毫升；
做法：
1、茭白洗净，去硬皮后，切成小丁备用，葱也切成小段备用；
2、锅内倒油，依次加入调料、茭白丁和水（出锅料醋和花生米除外）；
3、盖上锅盖，启动【干锅】（【智烹】/【干锅炒】）
4、烹饪结束后，倒入醋和花生米，迅速将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
寒冷的冬天来点麻辣口味又暖和又过瘾，喜欢麻辣的朋友来试试这道菜，味道一级棒哦！
主料：茭白500克；
关键调料：红油豆瓣酱10克、辣椒20根、花椒50粒、蒜6瓣、酱油10毫升、油50毫升；水量：50毫升做法：
1、茭白洗净，用刀削去硬皮，切滚刀块备用；
2、锅内倒油，依次放入调料、主料和水；
3、盖上锅盖，启动【干锅】（【智烹】/【干锅炒】）
4、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
