很多人都喜欢吃桑葚，但是桑葚是季节性水果，过了就没了，而且储存周期很短，想一年四季都能吃到桑葚的话就只有吧桑葚制成桑葚干，这样就能长时间的储存和食用啦~
第一步、新鲜桑葚洗净，剪蒂，晾干
第二步、放进一口干净的大锅，加上白糖，中小火慢熬，要多搅拌免得粘锅。不能加水啊，桑葚一熬会出很多很多水的。其实就像熬果酱一样，这个过程会比较久，要有耐心。
第三步、熬的过程中会把桑葚子熬出来，可以用个筛子把桑葚子捞出来。这一步可做可不做，其实桑葚子吃起来脆脆的，挺好吃的，所以不捞也完全没关系。
第四步、熬到感觉汁有点减少了，而且有点稠了的，不像刚开始那样水水的时候，就可以把桑葚捞出来，挤干汁水，平铺在烤盘上，用筷子把桑葚拨散开来。
第五步、烤箱上层，上火130度，50到70分钟，视桑葚的量多少而定，期间要多次拿出来搅拌一下。
第六步、晾凉装罐就好了。
桑葚干有一定的药用价值，从中医学角度来讲，桑葚性微寒、味甘酸，入心、肝、肾经，有滋补强壮、养心益智的功效。成熟的黑桑葚入肾，白桑葚入肺，针对的病症还是有所差别的，不同的症状需要不同桑葚种类，才能更好的调理身体。
1、补血清血，桑葚干能增强机体造血技能、促进造血细胞生长，有很强的补血养颜作用。
2、抗癌、降血糖血脂，桑葚干含有“白黎芦醇”，能有效刺激人体内某些基因抑制癌细胞的生长，起到防癌、抗癌的作用，而且还能阻止血液细胞中栓塞的形成，保护心脑血管健康。
3、抗衰老、增强免疫力，桑葚干含有丰富的维生素以及其他的抗氧化成分，可以增强血液新陈代谢能力，改善体质，就能有效的抗衰老，有美容养颜的功效。
4、补肝护肾，桑葚干有补肾益气的功效，还能治疗肾虚不足导致的耳鸣等病症，还可以滋养黑发。
桑葚都过敏的话，自然，桑葚干也是一样会过敏的，只要是过敏的人都不建议用桑葚干泡水，这样会加重身体上过敏的情况，也会让我们的身体变得越来越敏感。
1、桑葚洗净后直接食用。
2、桑葚加水和冰糖熬制成果酱食用。
3、桑葚加入酸奶中做成果粒酸奶食用。
4、桑葚熬粥或泡水亦可。
