你们知道吗，玉米除了玉米粒可以吃外，玉米须也是可以食用的，将玉米上的玉米须留下来根据自己的口味和水搭配比例，煮沸后便可以饮用，服用玉米须水可以利尿消肿，还可以降血压，好处很多。
玉米须和水的比例可以随意调配，如果喜欢味重点的，就多放点玉米须，少加点水。
玉米须煮水：组成，绿茶0.5克、玉米须50～100克。
用法：玉米须加水300毫升、煮沸5分钟，加入绿茶即可，分3次服，日服1～2剂
第一个就是能够降低人们的血压，将玉米煮熟之后，把玉米须和玉米梗一起放到清水中去，然后吗，每天喝上一杯，如果是高血压的人喝了一段时之后，再去测量血压的时候就会神奇的发现血压降下去了，与其去医院里买降压药吃还不如一碗玉米须水来的实在。第二个就是对于治疗一些身体的炎症起到很大的辅助作用，一定程度上能够缓解肾炎带来的疼痛感，如果人们的腰部不舒服了话，那么玉米须水肯定是不二之选，它还具有利尿的效果。
玉米须含有类黄酮，能抑制有害的低密度脂蛋白产生，可以起到保护心脏的作用。此外，新鲜的玉米含有的纤维素是精米、精面的6-8倍，能降低血中胆固醇的浓度，继而起到预防心脑血管疾病的作用。除了上述主要的食疗功效外，老年人经常喝玉米须煮的水，，他们的认知能力、反应能力、记忆力，在某些程度上也会有所改善。玉米须水的制作方法也很简单，将玉米须放进锅内加水煎煮取汁，或者将玉米须放入水杯中，开水冲泡代茶饮，就是“玉米须茶”。
玉米中富含蛋白质，虽然缺少了赖氨酸、色氨酸，但是蛋白质的含量却优于小麦和粳米。因此，玉米具有增强体力、强化肝胜功能的作用。
玉米含有微量的镁、锌和铁。镇是维持肌肉和神经正常运作所不可欠缺的营养素;铁能预防贫血;锌则能防冶味觉障碍。玉米中还富含B族维生素，具有消除疲劳、强化肝功能、预防便秘、治疗胃溃疡和胆结石的功效。
玉米中的镁有助干加强肠壁竭动，促进体内废物的排泄，而且玉米热量的含量很低，对减肥非常有利。另外玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。玉米油可降低人体血液中胆固醇的含量，预防高血压和冠心病的发生，还可防治动脉硬化和脑功能衰退。据说中美洲印第安人不易患高血压，就与他们以玉米为主食有关。
