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糯玉米和甜玉米的区别 以颜色区分

时间:2019-04-18T16:15:17 作者:5hgogo

玉米是一种非常常见的主食类,玉米有很多品种,其中比较常见的是甜玉米和糯玉米,很多人都不知道这两种玉米有什么区别,如何分辨自己买的是甜玉米还是糯玉米,下面和小编一起来学一下吧。

糯玉米和甜玉米的区别

糯玉米:也称蜡质玉米,籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的透明籽粒,糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型,煮熟后粘软而富有糯性,俗称粘玉米。

甜玉米:甜玉米是玉米的一种,有甜、鲜、脆、嫩的特色,甜玉米其形态特征与普通玉米一样,但比普通玉米营养丰富,种子薄,口感鲜糯,香甜,适于蒸食、烤食、做菜。

糯玉米和甜玉米的区别 以颜色区分

以颜色区分

甜玉米和糯玉米的区分:根据口味和颜色很多人喜欢把玉米分为甜玉米和糯玉米。甜玉米一般颜色比较黄亮,口感比较脆甜,也就是大家说的比较嫩,煮熟之后很远就可以闻到它的香甜。糯玉米颜色相对于来说没有这么黄亮大部分是偏白色,口感是糯香糯香,相对于来说也老一些。

糯玉米和甜玉米的区别 以颜色区分

玉米营养价值

1、玉米的维生素含量非常高。里面含有的物质可以帮助我们促进胃肠蠕动、有效的治疗便秘、肠炎等。不会吸收太多的葡萄糖,然后还可以帮助我们降低血脂之类。

2、钙含量接近乳制品。科学检测证实,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。

3、含有大量维生素E。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E,它可促进细胞分裂、增强机体新陈代谢,降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能,并使皮下组织丰润,皮肤细胞富有弹性和光泽,防止皮肤病变。可增强人的体力和耐力,防细胞衰老及脑功能退化,并有抗血管硬化的作用。

糯玉米和甜玉米的区别 以颜色区分

可以替代主食

还有值得一提的是,玉米中的膳食纤维含量十分丰富,每百克的玉米中含有2.9g左右的膳食纤维,可以增加肠胃的蠕动能力,缓解便秘的症状,对于患有二型糖尿病的人群, 还可以更好的去控制餐后的血糖水平,平时还可以拿玉米代替主食来食用,都是一个非常不错的选择哦。

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