豆腐是很常见的一种豆制品食物，在我们平时生活中有很多人都会经常吃豆腐，豆腐虽然常见，但不是所有人都适合吃的，吃豆腐也是有很多食用禁忌的。
孕妇可以吃豆腐。
虽然豆腐是孕妈妈补充营养的很好食物之一，有增强免疫力的作用，但食用豆腐还是有些注意事项要了解，要知道豆腐不能和什么一起吃。豆腐中的皂角苷会促进人体排碘，造成碘缺乏。而海带是很好的补碘佳品，因此吃豆腐的时候最好搭配海带，营养不流失。豆腐切块大些，容易保持原有的形状，如果可以，先把豆腐煎一下，“外强中干”就不太容易碎，这样吃起来更有口感。豆腐下锅后，尽量少用锅铲，只要轻轻晃动锅就好。豆腐不宜和蜂蜜同食会引起腹泻;豆腐也不宜与鸡蛋同食会影响蛋白质吸收;豆腐也不宜与菠菜等同食，会阻碍钙质的吸收。
1、不能长期一起吃豆腐和菠菜，否则会造成肾结石。
2、不能长期只吃豆腐，要不然会使得营养失衡。
3、韭菜与豆腐不能同时吃，因为这样会导致结石。
4、要适量吃豆腐，多吃对身体不好，会出现腹胀、腹泻等不适症状，还会得碘缺乏病，造成动脉硬化。
5、在做豆腐之前，要将豆腐放在盐水中，浸泡一会儿，这样做的时候不容易碎。或者在水中煮一会儿，去豆腥味儿。
豆腐是我们经常吃的东西，但是我们都知道，豆腐是不耐存储的，有时候没吃完，放到冰箱里，第二天几乎就变味了，要是在常温下它的保存时间久更短了。那么有时候我们没有吃完的豆腐，应该如何保存才不会那么快变酸呢? 其实是有办法的。平时我们也有一些土办法，那就是将豆腐泡在水里，或者放到温度比较低的冰箱里保存。低温和盐杀菌的方法都可以起到延长保质期的作用。但如果想要更好的保存效果，就需要一些其它的加工了。用上下面这些办法，豆腐可以保存一周以上，甚至更久。 第一种方法，我自己试过的一种，那就是将豆腐煮熟。准备一锅清水煮开，将豆腐放进肺水中煮熟，然后将豆腐拿出来放在冰箱中，保质期可以延长到7天左右。再次食用的时候拿出来，按照平时的吃法烹饪即可。
还有一种方法，是将豆腐油炸或者煎熟。油炸豆腐可以保存得更久。不过油炸之后需要干净的罐子给密封起来，可以加一些盐进去。这种做法有点像我们经常吃的豆腐泡的做法。如果喜欢，其实可以直接做成豆腐泡。 豆腐的原料是黄豆，经过加工后制作成嫩滑的豆腐，它营养丰富，口感佳，是很受欢迎的一种食物。人们用豆腐做出很多美食，比如，人们日常生活中的炒豆腐，红烧豆腐，街边小吃煎豆腐，还有各种豆腐干小零食，以及著名的长沙臭豆腐等等……
煎豆腐：1.将豆腐切成薄薄的长方形小块，厚度大概在一厘米左右。将平底锅中放一层油，加热至7成热后，将豆腐沿着锅边放进去小火煎。煎至一面金黄色后翻转一面继续煎。两面金黄后加酱油，蒜蓉和辣椒粉，翻炒一下，然后出锅，在面上撒上葱花。
油豆腐：将豆腐放进120度的油锅中油炸，炸至蓬松状态后捞出来，沥干油。放进罐子里加上盐密封保存。油豆腐可以用来煮汤，豆腐经过油炸后，中间会形成很多缝隙，可以吸收很多汤汁，比一般的食物都容易入味。我觉得豆腐是所有食物中性价比最高的一种了，因为它既便宜又营养，烹饪方法也很多样。如果你也喜欢吃豆腐，一定要学会这几个保存豆腐的小办法，以后没吃完的豆腐皆可以做成这些食品，既美味又不浪费。
第一招：煮了
方法很简单，就是将清洗好的豆腐通过水煮的方式把豆腐煮熟了，然后放入一个容器当中不要动它，将煮好的豆腐放到阴凉通风的地方可以多放一段时间。
第二招：油煎
第一步：将清洗好的豆腐切成大小相等的豆腐块，沥干水分。
第二步：平底锅中放入少许油就可以了，油热后关小火，把切好的豆腐块放入锅中煎到豆腐块两面金黄。
PS：这一步不要放入太多的油煎，否则豆腐再做菜就会影响口感了。
第三步：把煎好的豆腐块盛出来沥干油，放到小碗中，再放到阴凉的地方就可以了。
第三招：淡盐水
第一步：在水中放入少量的食用盐，用筷子将盐完全融化，开火将淡盐水煮沸。
第二步：把煮沸过的淡盐水放到阴凉的地方冷却，再将洗好的豆腐泡到盐水中就可以了。
PS：这种做法在夏天能够保存2天左右，冬天的话可以保持三四天。
第四招：蒸一下
第一步：先将豆腐块用清水清洗干净，放入一个碗中。
第二步：锅中放少量的水然后开火烧水。等到水烧开了之后将豆腐块放入蒸锅当中蒸2分钟左右。
第三步：蒸好的豆腐放到阴凉通风的地方就可以了，注意不要随意动豆腐。
PS：这种方法可以让豆腐多保存2天左右，并且吃起来不会影响豆腐的味道和口感。看了以上的方法大家是不是已经知道要怎么保存豆腐了呢。要提醒大家的是豆腐放到阴凉通风的地方就可以，不用放入冰箱中。另外将豆腐放到外面难免落上东西，大家可以用一个漏眼的小罩子罩一下，这样既不会影响豆腐的存放，又能够保证豆腐的干净卫生。当然即便是有了巧妙存放豆腐的好方法还是要及时的将它们吃掉比较好，毕竟豆腐这种食物越早吃越新鲜。
